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订夹和风速计是两种不同用途的工具，它们各自具有独特的作用。
订夹主要用于固定物体或纸张等，在办公场合，订夹可以用来装订文件，使其整齐并易于存储和管理，订夹还常用于日常生活中的各种固定需求，如固定纸张、照片等。
风速计的作用则是测量风速，风速计是测量空气流动速度的仪器，常被用于气象、空气动力学等领域，通过测量风速，可以了解空气流动的状况，对于气象观测、环境评估、航空和能源等领域的研究和应用具有重要意义。
订夹主要用于固定和整理物品，而风速计则用于测量空气流动的速度，两者在功能和用途上有明显的区别。